本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 3 B! S0 I0 S; ]
& ] l6 ?6 n, S/ [0 _; v) P6 r0 p
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
( v' ~3 e: S5 e9 R) n5 c2 r9 _
7 W8 O0 [' l- p/ i3 d2 m& W1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 + K, c0 Q* y7 [: D6 d: ^/ i: k
1 q. }0 j3 a9 o" m( \ ! o4 E8 O; N% t5 b3 H6 e6 l/ h
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
5 \6 ]* f4 x0 u( }$ Q: g- S. R4 `3 J2 b+ r: }/ G, i& e) D
 ' S" {. s. W0 x' ^7 D+ [
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了. \. H, `# T8 l1 w p
1 K7 p4 S/ o9 a9 E) g" F- l
 # v1 }2 @1 U& S5 v- B, L" ]5 r
5 b0 j: E1 a$ x* l4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象# d: X5 a. B) \
+ [6 b/ c( d# z% T3 ~' `% C: {/ ~ |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主