【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

2 O9 P  y- @6 d: ?1 v) s% }       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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0 z' u1 y- n; O1 \+ B$ h5 G1 g- s+ E+ o
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

3 K5 Z( O1 {! U/ s! c- w是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

: v+ r- |9 T0 A% o- u9 y" Z( S6 _       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
  n. i/ q+ T0 X; {3 t      43315
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    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

: ^, f5 c9 ]& H$ y4 y( \% J- b看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
9 n9 d  E8 M# [9 @0 o4 w& _" h( M主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
! ^- O: K+ F+ a( ?做法：
3 Y; W" ?7 S' Q$ V1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
' b; x/ K. |* s) y0 ]2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
+ _1 o) E* I* G2 X3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
  Y2 y9 y/ _& F; j/ U4 ^0 M8 O4 最后出锅装盘。
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lily_zl

. s. j* v' @3 V; u6 i) Y
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
; d) o& @2 S2 J; p5 V; {7 a主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
9 i) s+ M2 b8 ^- r/ [辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
, O; V% Z& p; q) t1 J3 z  ?1 将面条煮熟。盛出待冷却
5 `$ k9 G4 f8 O# z1 I5 m$ V- L( r2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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' h* p* ^  p  k1 {8 ~7 E下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

, Q* x/ H) M2 M3 `; e; [. c$ V" g呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
: ]9 V9 `2 m7 j" S/ B' S
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
0 p( Q: U, f, D' w9 J热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
( t% t( I: m& I( |! M3 W43370
; n- Q: }$ r. ?* [! M7 c( V我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

2 b: A/ k2 m8 M. t/ A8 f* S# R2 p偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
/ L- _4 x6 g+ Tplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

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还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。