夏天适合吃的菜! A# z/ h/ u3 a3 ]0 D
苦瓜煎蛋
, O( x5 ?( e6 t3 M C' r1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; ?: z6 i. I4 J1 s, U( ~ p0 m
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 S; d0 |! `3 s, q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
7 W' M% P* n$ k& m( `6 Z8 b2 L8 y1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& ?6 h: A, n5 U7 ]/ ^ x& ]
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ A) U ^8 |5 q# [ u
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 L# H: ]8 i# I: w8 F4 v$ ]
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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