夏天适合吃的菜4 v1 K: [# H. Q4 E! m
苦瓜煎蛋
0 [) n4 W( t& L1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; F% Q/ A+ y1 G& W; g: Z _2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 J: y7 m0 F1 O( ]: f2 \/ P3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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+ n( h( M( n( V6 H( P凉拌粉丝
2 b& ?& A8 s8 J/ r1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 h/ ^5 X. X6 Q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 x. H7 y- D3 f/ _ @3 n
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. b9 ?9 A* ]3 a) j+ R7 n$ X
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" I/ [7 e, Z9 H) s% M
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