夏天适合吃的菜
_; w. k( o% e1 d$ }. g7 G# j苦瓜煎蛋% M! m! Z1 _0 b7 @: {% F
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# z1 \& c# T) P5 {/ }( _/ W. v2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, O0 y( p0 [' R, I$ A, v3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝# {8 c; A, e E) W' F( y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 o+ c& N& H- D
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 G+ O. n% Z9 y$ k+ U' _
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ k/ r1 e" `; p$ ~本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% ^% g5 v* F1 m3 a' Y
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