夏天适合吃的菜
9 V' C: A4 E& B苦瓜煎蛋( d9 y. P* m, b. @* ]
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( X9 Z! z4 v% @) b9 n
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 w2 `5 Y4 O) |3 j9 T3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: k8 `+ ^' A! r. w8 S% ^ F
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凉拌粉丝, t% t2 j4 `4 C: s3 N$ o4 e
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& d s: E- f% o" H
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 t. n8 q8 }5 Q5 G" N T; K1 O; W0 p3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 Y; e" s- n; Z# I7 F; c+ I
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ Z! X* ]' A" A$ m3 q/ V
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