夏天适合吃的菜
% ^, ]& I3 L# X! }" o, H2 W' W苦瓜煎蛋# e$ Q0 t/ Z( |1 d* p- V( y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 Y/ n- c2 i# N& n; ]7 I- Y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 H/ ]5 o4 p! B1 q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' _6 S0 q) m/ ?# F
8 C% B1 u0 `" d7 ~
1 C0 R6 l2 b: N: j
凉拌粉丝
& a( @3 j% C5 s, H1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 a G& [+ e! P
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ m. o( T4 D$ `' P8 i5 e/ u3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' R+ Y: B7 \. f7 i8 f( Q, {3 q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
6 N! W6 x0 ?- w; N% O! d+ q  |