夏天适合吃的菜! S4 ~5 d: m/ F c' ~0 C
苦瓜煎蛋
5 _4 p2 l" ~' g: u/ C1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 a9 j- j. x& H2 d2 ^2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" t5 I. Y) C/ M D) n8 y* f9 J, T5 |
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
2 b! d' q X6 m1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
q/ Q; [" x' x* I0 F" W2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: Y' ^* O% T/ l; Z) k9 R9 K l3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ `- e5 Q. ?1 I9 m7 D
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& z6 {' r i% N( [
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