夏天适合吃的菜
; M( @. L- _& G6 i4 j苦瓜煎蛋
P0 |+ q" S3 K! s3 l; l1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 p$ M- f( g/ J+ N: n: [
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% o! l8 c$ V8 m( S% a3 w7 v3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% m, Z2 `4 t) c
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1 k; V( ^4 e# D9 B9 T凉拌粉丝
, R6 R9 J% w6 L8 T8 {# K1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 }4 I: e$ l: f8 r2 W2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ G$ ^ B w, J
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; K9 {3 ]. g5 S4 G: Y" d本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" f! h; B$ A! c5 d5 a
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