夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
/ I6 l) ~' G( x8 e. I1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  l/ P1 y6 @. h: {% C$ i/ L2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
2 S" v# ^" W+ d  j9 D1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  D; T+ B0 U1 l  T9 \2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
& p  _  g" A: j保鲜指数★★★★★
3 ~' Y! j6 B( a& K  p3 C' w) H1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 c& ]" l* t; H8 N5 O2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
7 n  R1 J4 W* t: }8 ^; ?% Y& |( a方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 g. W* n- L* X7 |% E7 X2 L2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
/ i3 c+ c& V# H8 T; i保鲜指数★★
% e4 a* g) b- _8 [1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! E7 }% u3 [5 ]" Z! k; F2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; D: N+ L$ @6 p* s- _- a肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 U3 T2 p. D$ g4 z& i! x0 `$ k方法a
: p7 i: Z  I1 e+ N3 u# K保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 `: @2 q) Z. q' u# \方法b
/ k3 @) s' f# g( b6 }保鲜指数★★★
& m8 P0 U  V: f8 w0 E1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 Z7 I: H& @: z. {" v2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 k- R& ]8 x2 l/ [猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) b& B5 G- ]" n& p3 `- \2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; h! d, U6 ?  P: _7 u  U4 D; h( H大米的保鲜法
: Q. E3 \7 X0 C" }夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 r( g! j  P( ?: P3 r* a+ s方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 S4 E3 k  z6 F  U2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. L* L$ O7 }* H2 @方法b
1 ~1 |% Z$ ~: Q6 n4 E保鲜指数★★★★
& y7 q  U0 B  V2 M3 T. @6 G1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
4 g' ~$ a5 c, r. t% ^: L# A3 G2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, l5 W. t3 ^8 q* d( i方法c
保鲜指数★★★★
# f3 f5 B: l5 L  D1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& F( T/ l  O' X! ~7 F: j3 C5 G9 u5 l2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 W& d# ^  m/ [+ e: W蔬菜水果的保鲜法
$ _' X. x$ R/ w3 Q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- d7 ?* v% V8 Y9 I5 W保鲜袋保鲜
, N- h) d0 t& A: L7 o) N; W保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
) H. s1 J) m) l, T1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 i) c' h* d4 S7 r; P包裹法保鲜
4 z6 K2 Y6 M- H0 T2 p, m保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- L# S6 F1 X2 @8 @1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* L" Y' ]" ^$ b水培法保鲜
, X1 V2 f. |& L3 B8 h( s保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 Q, V; y3 i' P/ Y/ l+ C1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}