夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
: V' D  e, X+ P2 L1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 J3 ]5 o3 l* w3 U! ]8 N植物油的保鲜方法a
' J" d* O% d! S2 c. m) s0 F保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 p& w2 x, f! l2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
/ f, k3 }% O  G0 j4 d1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
  i. n, ]! d, g* R方法a
' s$ |; _: M5 h保鲜指数★★☆
' p- A* c  j# B4 o1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
/ E" l  k4 l+ A2 |保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. F8 n: V" u, t+ r7 @" S$ a2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: ^  `4 o' s! Y9 P肉的保鲜
1 m9 y& t9 {8 u: M6 R每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& }( r. Y8 G9 p7 D, p方法a
! Y/ C" V1 G+ D保鲜指数★☆
# X0 S& F( G2 ~: J3 g8 v+ F: t1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  J! b& J' g5 `* N7 h2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
3 I% D0 p* V9 f( }6 z: F1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 h8 ~. @8 j+ ^; m2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# X8 E9 [, W6 G+ {& H: R1 U猪肝的保鲜
: j) k3 j  ^5 _* Y6 k2 c( G保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
- m" B' ^1 N) v  E9 B; S, G: ^' R2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; o2 |* _* W5 E6 q6 N大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% r! J! w4 u! u1 i% E" I' V) B# A方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 ?0 Q9 }' ?; J* t2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 _( Q* O! z# l& j$ x) w方法b
3 ]; @4 i) p4 L保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% S; R4 U$ p% I& h4 n方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
0 @% J1 k* N- H7 z; {- i0 c  r上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. d9 x6 g* z# R* Z# k0 r2 T保鲜袋保鲜
% `. j3 z4 ?( l2 f) {, H2 ]( V保鲜指数★★★★★
) N. s/ N- |* U1 `  T# p适用于西红柿、茄子、苹果等
$ b) ~( s! _; Q8 Q( K$ T5 f' L) s1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
% m/ Q8 X# }2 N保鲜指数★★★
. f  W5 |4 R# Q# l* M% P  v( _适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 v+ {- G8 @, k9 R# |2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' w& ^& A2 _# v水培法保鲜
, F) E3 z6 M8 |5 S: D保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}