夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
) D. o* y* x+ D8 m/ k+ v# B动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
4 g' L9 ^+ x! o1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 a. t' g& K7 M7 w. R9 I$ U  z# w- x植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
, I$ M$ A) o! j  }& g5 S1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
- R' d8 K, v9 e  z保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 W4 ~5 \( K$ t( D# L4 A7 v& e鸡蛋的保鲜：
/ e9 |5 F8 r4 }0 X' B$ K% d6 V* ~方法a
保鲜指数★★☆
# {. E- }! R: ]4 l+ \7 A1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. I7 a- d- F3 u9 D2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' Q, ^7 ]: d1 f. o5 Q方法b
1 i3 ]2 Y& y; v4 D0 E8 ]! X保鲜指数★★
: D/ L6 T4 e/ R7 N: U& W7 H1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 M' I* z8 w5 a) k# t0 N6 P  _肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ @4 O) B: `. J/ w( s方法a
保鲜指数★☆
% S/ [; z# N# t& C1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 z0 `, S3 S6 t; l: |+ ^8 M2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
+ @0 A, z' U5 Q+ J* m保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ \2 G  `7 _- k( o" Z2 J2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 f% u& W  _% Q7 s; e猪肝的保鲜
  q5 j& N# E1 Q, i保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# f. Y9 L$ ]) \" u5 T, a2 J9 Y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 a8 k! r2 H5 f& b+ K( z大米的保鲜法
8 m: i7 v. u5 {" U* s  p: p, f1 k+ w1 i( I夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ Y9 |( z4 m3 G+ [9 @- a$ k方法b
; Q- C3 ~5 W2 |$ F% T: H# \保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
4 U# P1 _/ x/ Q% ?8 o6 c保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
% L2 H" L$ L5 |! K  _上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 \2 H$ B; v8 V3 u$ y, y2 d& @保鲜袋保鲜
, V0 z; G4 V- O保鲜指数★★★★★
) N1 h  Z( P; Q3 p适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 s9 e3 y- ~+ F* G& G6 ~' y包裹法保鲜
保鲜指数★★★
3 \2 E  G7 L$ {" f适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. l$ ~3 [$ }' L2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
! g& J. }% W) ~3 q) @. r保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! [% N6 D0 y1 P# @/ b5 R( ?2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}