夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 x* {* x7 P! ~% y0 p" v食用油及鸡蛋的保鲜法
  q2 W/ @/ ?+ p* x, t7 B- V3 ~动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 b2 h1 ~* W1 O2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* u2 v1 J0 x! k; ]. ^; E5 O植物油的保鲜方法a
1 m3 Y( k2 S9 }/ p; E保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 d3 [# F. T" q  t0 h( h方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ o$ F5 z6 A; T2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
0 B  h  M! Y, O1 L" R3 @$ c保鲜指数★★☆
+ Y' q1 }+ Y- K# @- B6 Z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 y! ]+ C: q( X' w& t6 Y1 ^2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
( u4 _, f6 j* p! Z$ ~保鲜指数★★
9 z* A' h/ |+ @' ~/ O% x1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 d7 A& H/ a3 p8 S( F2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
% ^- d' k2 Y! Z鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 ]! z" B  S7 b, R1 ^$ }8 `方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
; _( @0 P: ]; u% V: T; e保鲜指数★★★
' [7 ?0 X: |& O! f1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 m! }1 d6 S' k( G2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
: G1 @5 K' ]8 S5 a: x9 F4 {- G0 v保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 A& }8 d, B' \* A' o2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- M- Z6 Q; I" L1 r' u* }# C大米的保鲜法
* P% B6 e% R  G3 Q1 t+ {- B夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  O$ g( y& l% ]+ ]5 l) ?3 ]" H2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
# ~' e" ^8 {6 _8 c6 d3 J. w保鲜指数★★★★
" j* _( }# q0 q* Q+ T& N2 J1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& L( j6 O4 c; I% W$ J1 V% g1 f% K方法c
" I& b; ?3 b2 H4 U1 m# n1 A4 c保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! ~, ~( i) ]2 L  c. ~蔬菜水果的保鲜法
; s: O  h9 U0 s# p上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) w7 G; I6 p; V6 R1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 f2 k1 C7 \  t" v# P: S2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ R4 F# W& t& L7 n6 M水培法保鲜
保鲜指数★★★
9 x# C4 j+ X% b: B5 ^% X- H适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. t6 W/ G" p: f3 }* O( x9 C1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! f* m1 \# \' I# x8 H1 Y! Q# v" i! |2 h2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}