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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
( C% M# P: _- J! Y) X 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) J6 q9 w+ v# B* e9 Z6 Q) } 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 V! C8 L, c* i4 g
猪肝+菠菜9 i$ O5 b# `3 p
作用:防治贫血。9 j9 d0 s- w' d$ V0 c
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* g6 O$ U+ W* `9 W4 U1 }1 I
羊肉+生姜% ^8 I' N6 b8 [2 t
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* Q& j3 E/ I. I* }7 o V
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! r; V; B$ y: M: l8 X
鸡肉+栗子 Q$ k! s7 q* ?- h/ x9 N
作用:补血养身,适于贫血之人。+ [7 Y) O4 v9 f' p2 Q( X' z# f$ V
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ l: E( l4 e) Q+ L 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- v7 A1 H1 B' A l9 Q' {
鸭肉+山药! w- W6 B E3 |7 S/ ^, j
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' h* r) m( W8 K0 [, P9 E7 |6 k 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( l0 Q* I% i$ a T1 w) s
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! _9 S7 `) H+ J4 A9 i 瘦肉+大蒜
' }% p! Z+ s# d+ s& ^- F) c 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 H) e3 @( c4 N* H1 o5 g+ F' W; f 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( ~- p- N" K" u 鸡蛋+百合. W1 J1 {& M! }1 A
作用:滋阴润燥,清心安神。
" [4 f/ p( L% w$ V 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, v9 r* J* g1 @1 o5 [9 i* [
芝麻+海带: a9 ~& f$ G, n& g; X& \0 R
作用:美容,防衰老。6 |+ Y/ P0 \& E$ T& Q, S
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 f% r& t0 N! @% S4 X/ r
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' R. k0 ^# E% ~ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 h+ ~) @ t+ T( \ n& B9 h4 b 豆腐+萝卜
4 ]' f5 K( _' E 作用:有利消化。
% D/ \3 P5 q! \, K o8 @ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! U4 D1 c: x ?& n' q2 k! X" z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 Z0 ~9 p0 ~ ^" B. A: ^3 S
红葡萄酒+花生
; N0 _; w Z4 z% W* J7 ^ 作用:有益心脏& P+ n5 Z/ e& R2 G5 W. \5 p0 J& `8 ?
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' K! E+ m" _! p) ? U+ w2 t
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