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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 q o2 G+ g8 D4 S. D/ s
" \! [# i& _# D, f% w1 `1 C/ Z 鱼+豆腐 " k* p7 n U4 P% ?- G
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ ^' C" }* z) v8 {- N2 N3 n4 {, V | 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% P( g- P' b# f! j$ k! \ 猪肝+菠菜
+ x5 h" B; N7 n0 i2 W$ U 作用:防治贫血。
3 x# ?+ p6 \* P4 c9 Y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) F* p- K- D- ^5 L/ L, n% W: |9 I) W 羊肉+生姜% V) F/ _. }/ ] g# T1 m
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% t: A2 x! {) a: m 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ G. c7 m! t: r) B: I 鸡肉+栗子! i0 U4 }- a5 W
作用:补血养身,适于贫血之人。: b4 h0 s6 ~% y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. T+ F$ g9 \( L# O& ^) x
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* P, W* p% H: {2 D
鸭肉+山药3 j1 _- a0 f' q. j# z! X7 ]
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! R& U8 v. p5 G4 L1 R% r, c
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
7 l5 a5 l$ Q+ a% E. L! ~( I 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, _, r- [0 r8 R' v n9 `5 i! l6 E
瘦肉+大蒜4 k+ \! Y8 d9 u$ {
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 T H; `) i' A$ Z7 a6 u
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) Y5 ]6 ^( [3 p$ _
鸡蛋+百合
. a# j- ~6 C4 s$ a 作用:滋阴润燥,清心安神。* j+ ~* v1 O3 X/ ?
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: s3 G; V4 i( d! H 芝麻+海带0 b9 t: t8 H" u8 L" P
作用:美容,防衰老。4 U- \1 ^9 Z( D0 k
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 L* k* K- ?' |1 Q( k% i `
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 L1 u* Q. K9 {$ h
同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 C$ y0 x' [$ T3 x }; o1 V; _! I 豆腐+萝卜0 u: i8 h0 U6 [* Z2 ` Q) [
作用:有利消化。2 x( t% [ \. \- N7 i- ?8 |
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( n( s- S7 q J' `! z3 f 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 P+ q! ^1 G3 \" k8 L+ _- E
红葡萄酒+花生: C) x% Y% K# o* x
作用:有益心脏9 d6 L# [' o# j' K+ p
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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