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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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6 |' e+ h- f' n- w5 }. x 鱼+豆腐
# e( c0 V* m9 k0 w- P1 O1 N4 M6 } 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- @8 w: |. c0 K; y4 @/ X 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" G3 z: V9 M6 n& o+ R% u" \* S* X
猪肝+菠菜
6 ^1 w, f: L( t2 ~ 作用:防治贫血。! \# R7 S, x% O/ h
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 j7 G9 O$ T" j$ L5 @6 s1 R 羊肉+生姜
0 f. i: m- f4 u# D) I7 T, l! l; ]: ~ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 s7 s0 C0 H6 i; ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; z7 L; w, b9 f. J* P7 q6 r
鸡肉+栗子7 s0 |$ N9 Z3 a
作用:补血养身,适于贫血之人。
2 ?3 E3 U0 `0 L8 c1 ]3 N' z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# t% h% U; Z- W( k; c 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; H3 p' x- {( A5 i+ H5 t
鸭肉+山药
$ V) ^! ~2 Y9 g2 l 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ [& b. B3 w7 r! X 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- \. Q: k& I: p) B; ~: Z L
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% e8 G% P# ^/ j
瘦肉+大蒜0 P8 Z0 k- {' F2 `3 q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 k3 F# j5 w5 {# L. G 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 j! n# `% V' q: R( L 鸡蛋+百合- H3 L* c A& f8 }) A0 C
作用:滋阴润燥,清心安神。9 W# m& h- L- A; U
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 H$ I3 X4 p% n( S$ c0 j, x
芝麻+海带+ b2 g8 m |& } s
作用:美容,防衰老。
" c: B0 V8 a5 m- O 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, ]. P8 x; @3 l7 e" q3 \* j7 @/ B 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) O; _- m& _# R/ O* f 同食则美容、抗衰老效果更佳。% I5 A7 h% z$ M! f2 J: J
豆腐+萝卜
" e0 j4 ~* n+ }1 `/ G 作用:有利消化。
2 k, |+ Z2 O" R r! A. q& n w( E# g 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 f7 U1 X* O6 l; _ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* y+ g( K# X) x' K6 @; c 红葡萄酒+花生3 S, B. v. V. i
作用:有益心脏: [& K. ^5 _( y. _3 D
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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