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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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' y# e' K) S; i3 M6 j6 B 鱼+豆腐
. F: Y1 b% d! M0 p7 q/ U 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ L4 l8 ]5 g9 K) f6 a0 S C7 ^
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& {) l1 e: Q7 m; [: o4 o" R5 f 猪肝+菠菜
& v5 D0 N& U' ]) K5 t 作用:防治贫血。- W- @' D1 L! y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( g m+ Q7 G' A/ `
羊肉+生姜2 N' ^4 c9 V" U
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% t3 T% V" ^/ A+ v8 V* F9 d$ J2 M2 a
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ g0 n! `. @7 Y1 N 鸡肉+栗子" {6 s& D" z5 u s6 y+ P4 U- D6 S
作用:补血养身,适于贫血之人。
+ u7 K0 ~9 J6 u, a E* `: A 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ k/ d1 n1 m& g- m3 @3 W9 B: i 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; X) a# c8 j! m% q3 c) F) [+ k. L 鸭肉+山药( Q+ d7 H% N t7 W3 q9 T( W
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ X9 Z# l0 Q( C 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! j: b0 N7 W0 B$ B
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( c1 G- N, w" Y2 q1 w; @4 t
瘦肉+大蒜7 v; p9 P0 Z: N8 t% P P2 Y/ @& @+ A
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 N: N2 U- e% p( z# } 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! e, {: K( ~2 E& N% W 鸡蛋+百合' Y. u/ F5 ^3 B; G( W( ]9 I' N0 O
作用:滋阴润燥,清心安神。6 `: p2 ?/ I2 i& _- E d* D
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 V7 f1 f d; w9 P 芝麻+海带
9 S8 ?" C4 u" U) E) G) l 作用:美容,防衰老。
8 W9 o" b! L' m& b& b: t5 W5 G. p 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- y% ~" Y5 r2 }: J3 M& [5 A
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* J- j& [' W" [ X$ z& U! } 同食则美容、抗衰老效果更佳。
- [& O# M7 X" T: N2 a7 N 豆腐+萝卜
9 ]; G; ]* p3 Q, S" ^" C; Y% u 作用:有利消化。. r" u6 H+ p3 Q* G8 y# [4 O
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! A( d! B& h0 o2 G( g 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 C3 E% h, [ } 红葡萄酒+花生, P! l9 H8 c \1 h4 K/ `$ {! [
作用:有益心脏
1 Z; K/ ^; o" b5 a0 ?1 l+ {5 s0 D 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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