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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
7 j/ t- T, k; j7 L$ J# f+ E
) n* x6 p! Q* E5 n5 a+ K 鱼+豆腐 ; ]+ J* }1 }+ m* _3 z R! L) C
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. Y) q) x5 ~( |+ N3 z) E2 } 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! i$ s g0 Y9 _- Q 猪肝+菠菜
$ E: ~$ {7 F/ d, C5 S6 s 作用:防治贫血。
8 @! } J" T s5 g5 _# ^; d 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: |0 B9 w4 G3 W& k: b. F 羊肉+生姜
. W; P& R: i9 ^: g- `2 m0 i 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; u' o) _7 V c0 |% n& j' c 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 j7 e* Z0 Q6 e+ X 鸡肉+栗子
& `0 Y O& v9 e! F) ^& H4 z: z 作用:补血养身,适于贫血之人。
9 y$ V* K- @3 P5 H9 ^ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 F5 Z: i7 C8 ] 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 \. Y0 }- {+ k l, U- ?9 Q3 r 鸭肉+山药
, j, a3 `; d1 k% p4 k$ j2 b, \ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 @, {% o. k ~/ Z, S6 f8 c
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! n0 X! F% Z8 {8 A; x$ q9 }
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! h0 v5 |$ r. L4 |
瘦肉+大蒜
. ]5 H9 A) ]8 y- F1 Z* w. E1 } 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- M. P/ _& n; `9 S5 m5 h c 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ M& x7 h+ Y3 W) z' i" x 鸡蛋+百合
+ u/ c7 o9 s# x' h 作用:滋阴润燥,清心安神。, p0 R" a& ]; y6 I7 P
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! [. N2 C, w4 h- h/ Z& d. C$ c
芝麻+海带# n1 ?% m% O2 `: Y x
作用:美容,防衰老。
5 L+ q, R8 }3 H8 D. s+ T+ U 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 s# V# t' [8 N; E o" z( s
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 k. q/ ^2 l( d% M" ? 同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 Q2 X' o' n+ R$ Z3 s 豆腐+萝卜 {6 D( U, ]1 L* X. f; v. o/ n
作用:有利消化。
, G7 z6 F& S5 [0 Z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( A. L2 r+ ~7 M7 C% U7 ~2 M 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# S; x, J4 u7 o8 i+ Q& D* t 红葡萄酒+花生
- w+ u2 c& U* {6 `9 l 作用:有益心脏
' M. m! L0 z3 i5 A v 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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