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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 C& Q# G$ R! k& ]+ M6 R
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鱼+豆腐
8 T0 {) e+ J9 F% L4 ]: _- P# Z7 z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" i0 Y6 x! r5 E3 S- w0 N0 k. u
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. d- Q! z& n0 ~1 g( k3 j 猪肝+菠菜1 j/ h3 Y1 S- Q+ K# A2 u) M/ ?0 j
作用:防治贫血。
5 r* q# e% f) L$ O 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 D& ?4 k3 ~; ^3 S7 j$ t1 _' b
羊肉+生姜8 w. h8 o+ N; E+ l
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; r. I4 O E7 w3 {# s 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) ~2 e! m: E; P' q( T5 {
鸡肉+栗子0 d+ _! K3 C+ Y
作用:补血养身,适于贫血之人。2 |! k) m) u$ F" d
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. @6 g8 H; E; J, @) U& T, I 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( T5 Z7 g( U6 X) }- t7 A
鸭肉+山药
. G" D1 O. S7 k/ A, y* f 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 r2 _5 t' `) T 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ \) ? P L D 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: T$ U( T1 ?$ s) C; o! t
瘦肉+大蒜9 i; Y4 N& H0 V' ~; g8 R m% z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 d9 x9 p Y' [) Q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( \; t; V* J$ U# u' P2 @( g; ] 鸡蛋+百合) {0 d6 E( r9 u( C6 \6 r0 `" O
作用:滋阴润燥,清心安神。+ F' n+ U' l# g! B$ ?
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 f- ]. T6 h h( ~: H8 M' Y, A; L 芝麻+海带
1 P2 r5 P) b; e 作用:美容,防衰老。6 L: F( p3 @6 A4 k: L
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# _" L! Z, o! i# p. ?/ X- {) } 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# t' u/ D- o0 P; u) w% ~( {3 W 同食则美容、抗衰老效果更佳。5 i# X! t5 | [
豆腐+萝卜
8 W6 \9 D. d8 F- q5 Z4 N 作用:有利消化。
* P- s( l$ @; i; k6 `$ W 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: k6 T2 y4 D2 j" h! o2 x0 y( N! w- s 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 ]2 M, N; d {7 Y$ ~5 _
红葡萄酒+花生
+ D' ]( d- x4 o S* g d 作用:有益心脏% A+ d0 v7 f. n* v7 i
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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