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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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: i) T& H% m. M  O$ ^. T' D9 _8 o3 f: q& }5 T& Q! D6 s8 f+ ^
[size=3]準備食材有:. S7 y8 X& {% _% U

  J; ~7 W4 m+ F4 A* n: c6 ^# [& H2 k                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
! e) {0 d# u' A/ Y' p+ P4 I+ b7 H9 Y9 {. z3 B% D/ Y
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)6 C7 W2 G& O+ R
(烹飪書上是用草菇~)
8 [* d- {- x  h, r- B4 M: W. @& f7 P  H4 [
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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. O$ u; W3 T7 O3 V- {[size=3]再來又到了調味料了:7 j/ W8 n  ~& @5 g3 Y
" Q$ \) s7 l" g. y9 Q" u) Z8 x
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙, N( O' n' ^/ k. }  M( M2 H& K

* l- {2 }  R  X. D" J: V                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
1 ~3 h+ O# h; q, q7 V
- F9 @' e2 @# ^, {8 {) m7 Whttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M) R* Z' w" |4 T+ R8 V

' M9 q4 ?* B" ]- L- {[color=red][size=3]重要的步驟來囉!) a/ z' j& K! r8 n0 f: V' Z9 \; q
( W' B5 R* X+ L. v% g" n1 F8 t7 ^
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
% r7 _9 A3 m; L* M+ s$ G0 M7 C, [
$ x9 Y, J0 U3 y; \9 O                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
8 [' K/ b9 ]' F& H+ j- u4 chttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
- f  \: J( c. p% d. B5 k3 J! @4 m$ B! d
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
/ O6 P2 e" m& E' m, `http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
3 ^9 C. b1 o3 B! C
. d9 T, j" j) l) o! J5 ?9 }[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
9 ^$ H0 B/ |$ f0 K. u
" ^$ _5 O# h. u& a' Q' J5 _雞婆時間...............4 _) E- {) J4 Y. {, j

0 O% u$ C* I9 N; l- K/ \                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
- i( ]- R/ Q7 s( S
6 X) X, v- d9 t0 t                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
! N0 }# K7 V; R+ m' _
' `5 \0 u$ D" _                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).6 ^0 ^# n2 T/ F; V4 @4 |1 |

! b$ T# m) }; u' {% o( P5 Y! S% ^    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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