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' v" M( P: x5 X' ~/ t[size=3]準備食材有:
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6 I5 A+ f( C% f/ \ 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
" O9 C' i! G; ?4 [(烹飪書上是用草菇~)
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2 Q: h6 _1 t. D(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]! {; M5 F% R5 F* v, o7 S9 [1 x; V
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7 h; b! [3 b1 A) N/ j( p3 r, j9 X2 a/ {# M' Z
[size=3]再來又到了調味料了:& e7 Q% p. |) U2 C
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙( n9 _- Z4 r4 U
9 w9 C. r- @- D u2 t (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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2 Y3 ^: C( p0 j' ^) z5 `http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M" ^) d& ]$ U( m9 a0 G! p0 g
) L, e7 H6 u' p9 C* {" B. a! g[color=red][size=3]重要的步驟來囉!3 Y' H v* k6 |- R+ i2 X C
- |) \. p @ k6 m 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)1 o! F9 Q, q( Q$ T9 x7 y) d
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]8 x" r) D* c0 F( x& |, `
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& A. k7 W' ~% C: M[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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! ?0 H7 I9 W) g3 I! T: L# o! U5 X. ^ g" K2 U$ {
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............; Q/ M- [5 u) F' S4 B* U* ^$ N
' K9 m C$ A X 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.; N8 A# \1 b& Q* ?/ E
' W9 j7 k, ?5 ]1 Z H 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.5 U; T- f2 p& h5 ]9 G& |7 D+ y% g) q# ~+ N
! d& u' n; X7 k+ _ 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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' J( g* E3 J/ ` 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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