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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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1 V2 I* I: R$ R* m3 Y6 D+ ~
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* y, ], Y. G$ Q0 E( J
9 s4 B( G6 V! C9 {" W7 P1 p# L[size=3]準備食材有:
1 L0 d4 _3 C7 C8 g  M' X! z. O( l, P, |
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
: r1 ~" O! M; T: x9 r2 M1 q0 n
3 S, F3 [9 P( I5 U                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
# l$ \- @1 V* }(烹飪書上是用草菇~)
; k! ]/ t6 F7 W' s3 ]! P9 h- W. {: a5 E! E- y: k( h7 P
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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7 h3 M; i! }" N. [8 |" [( v( a* K7 v7 u: i
[size=3]再來又到了調味料了:
( K. ~. O( S3 {0 m+ T) G* Q
" u- c6 A8 ?! z! s$ ^1 a                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
+ z3 R4 z, }" E4 w4 A# u5 k+ [' P! q" N7 E" p9 ?* f( P4 p# c
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]# h* P  g" F- L* F) q' r0 v  u
) \8 ?- Y! ~) ~0 H) }
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7 x1 U; u% r& n- L4 T& E5 p6 `- ?& h" ]1 J0 j$ h$ l  a/ X6 E
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
6 g0 _. O8 Y+ X. K2 G5 L. K# F! f  f# Y6 M% ?
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
0 K: M# Y$ t2 f9 w
4 o2 e& H' A& I+ |  p2 a3 o. E                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
- b9 @9 v- I$ H! A: d5 Yhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
+ [# C8 C# w: y* y& j3 F- x: @8 S. t9 n, V+ ]5 Q7 C
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
, F6 T3 W" o& d/ ]0 ^http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD7 u( V1 i0 i$ V9 _) A" a

6 {0 T+ V! C1 ]! q- ~! {) G- ][size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~( V) x: J! U- V; ^, @

- l; `6 ?; d$ E; ?$ X5 b雞婆時間...............
# z, J3 R1 y& f# H3 ?+ e2 O) t; H  j3 a7 S
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ./ `- U2 J& v  I2 _% W* v
) M8 g# S' F( G) P
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
  C' Z! p1 Z* x# k3 I" r7 q( ^% R9 T( u# w4 b  j. Z# A
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
: \$ C$ Y/ i9 o1 k5 L. U4 @
- {" m6 y0 G- x* b    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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