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+ o' b+ J- v6 w% Y# L[size=3]準備食材有:0 R! P. S' \5 h( p. E* w: T
( u7 Z/ A$ g+ J/ L' v- M4 [. s, q# r 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)* L# Y; Q' O- T& x& P( y
(烹飪書上是用草菇~)
, h! k) Z2 Z- d0 U6 P3 g% h* ]( m' T7 L3 R; G
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]8 M4 R. I6 H4 {- z, d! d$ x1 O
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+ A( q5 g! B+ [% w1 A[size=3]再來又到了調味料了:) T" j* w; F/ \, M7 h+ h
% }; t0 q* N/ [% S* s" z- B 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙5 ?# r7 `; H& e: e$ Z/ i
1 x, _) Q' q5 d }5 w
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]8 W$ a+ m. P- F5 |5 q
1 a3 C8 g( [! G1 N" g7 m5 u6 Ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M9 k. a) o" [: A& f4 ?' [
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!# x) {7 b6 G$ A3 ]0 c, t) ]
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)7 {; w' \! e) D0 K7 z( k) g& E; k
: `. o* w7 p) \# @) W# g5 H$ s# [ (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
; D6 { x/ s/ Qhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL# Y+ C4 l1 {* U1 F9 C; K
# w/ e# P, U* U[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]6 y1 M4 f. x7 ^5 X. H/ Z7 O
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~5 J3 }' ?; f, G
8 G% h+ N) B& L! t: Y7 P7 {雞婆時間.............../ ?) X' b0 r' D8 d
0 A9 B3 G4 _; j8 M4 V8 @! @ 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.2 t, Y: }) L9 I! y* X
' X; o0 Q6 R9 d+ w 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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d# C5 i" u% b4 q" C 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).* d; u8 j9 w1 q. R! q9 g1 J4 S
' L3 a2 f) Y" V, R! C 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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