|
|
不要过多摄入脂肪
4 c+ F. ]1 ]# B3 l8 d. S5 S: J' i' V- @, Q' R2 B. A. a. f
一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。
( E2 I: U" P, a
' @3 I' ~* S: ~# V2 W# h# a. r5 B0 [8 {7 B( N7 p, X
不要减少维生素摄入 ( ~ z( V& q0 _/ l1 D* a8 {& U5 |
$ E/ X; A% m1 M% E" _" u6 m3 q1 d7 u3 U0 k+ @
维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。 0 y2 D# J& J- H7 A
5 b; i& x8 e9 {3 q3 c
1 ?4 e& d. H7 h6 P7 {, F不可忽视矿物质的供给 ! |7 o6 O& v% c) p
/ `9 V8 _! |% \2 U6 n; [- ~/ V0 M9 n* h) J) S
女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 6 p6 i4 h3 y+ |* [8 |# d0 ~7 O
$ j! o+ L9 T+ W* Z
# P! e! t$ H* V3 v不要忽视氨基酸的供给 / s. Q7 I7 J y' a
9 A4 F" Y5 G, A0 B0 f- v+ b
4 t( X# ]2 z# z% f$ L1 G现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。 $ a# Z o1 \% F% r0 U# ]7 l# Q1 E
# ~ e( B& }1 ~, g0 o, P% `! G
, v6 J% o5 Y2 Z: w- r女性减肥 早餐的四个问题
8 }; f6 b5 B/ X \: y) B$ T) _
) N' {* h$ e2 u1 h" C/ {% w2 a; u$ r: i$ l0 A9 v* l* i. o
1、一定要吃早餐?
; }! s0 p+ Q) O! s, A8 Y A( Q6 w6 J
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。
" ?8 N$ |: ]8 O- r' [ X) X
v( o* {# H# M4 V! P! W
. h9 H9 V6 s& G8 f7 \8 u! W- r2、女性通常应吃怎样的早餐? / S3 S6 z; J" L/ ^' D
$ K; g ]5 d1 M! g6 J( c1 a5 `
/ I: [' F) k. G7 w* t) e女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
1 t! [! o3 q6 M7 ^. [
r% I% c% i( o ?# A1 u
- _( }2 _( F) t% U4 z& s3、谷类早餐为何如此受女性青睐? $ p* T' m' }6 }, L& R% g' o
6 \$ J+ n9 o+ E$ `8 A3 z
/ @& R: S. f/ q; b
一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。
9 I9 l( Z7 o- Z1 G9 J+ k5 Z
& `. ?5 r& g, f& T% J. {, N {+ ?0 V# h
4、注意摄取维生素、叶酸和铁。 O. v) g/ @+ R [5 w
" e& N' c% U ]3 }! Q
1 O6 K8 t# D( A' C5 ~, m' w" g! ~
25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。 1 \2 |7 p% w/ j& Z
; }3 M1 f7 L8 f) q7 o9 a+ _ |
|