|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。2 a1 `9 W5 P( Z5 m2 w4 y
/ S& t# _3 T- L2 Y- [! b 油炸食品 k( e7 N3 {* X. J6 A7 a
' b5 x7 X; e! f6 H# r 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
: Y) q/ `" Y' V3 n& g4 t- C9 ?( G8 d5 X* x" t5 U: g
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”. {; }; |+ y0 `$ R2 [( m
; m: _/ J* b# u2 j9 I6 R
) `( ?/ P6 V! x4 @ 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
9 g$ l$ I2 A/ p3 q3 e+ K
% W+ ?6 `; B7 _& E9 f 辛辣食物/ n" s/ z8 s$ @
8 K" p" }! Z' b `* |
/ C; u7 v W. ?! T' o3 n& c* I 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
) R5 @0 M" a4 \1 z& I) N
4 I2 H1 v6 u b! V E 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。0 V' U3 f9 [, G `3 |2 H1 W
5 I- |3 @4 B" u Y0 J2 j2 h$ ~
8 W+ }" ?7 j: Q
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
: J# H% R2 C5 T( r! G* }. s3 c3 a, y( `' B- b/ }/ x8 y+ c* H8 `7 m) L
巧克力
f1 b, k/ ?/ `5 J- I
8 o, S. P. U8 G# k& v. l
, d$ b( v4 X; h 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。; `* Z) L; ~+ Z6 r, P
. v- Q8 w' \7 ~0 L, C
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。0 k4 E" p9 M/ Q
% h4 I% h _) S4 r, f- v! x' {# V 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。( W3 }$ ]4 e! K- T6 Y5 B. Y
# i: |7 E3 Q4 {0 X' m2 D7 W8 j 柑橘汁
# [0 z7 d2 M& m+ l8 G2 v( _2 N( a9 Y5 g: E# I
- q2 c, Z. E$ M6 ]6 d6 U3 o 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
: {! ~4 Q" z+ |$ J
+ F, f6 X h0 u8 `0 [ 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。( O- }6 g- D. W! }- b
?* }3 z% V- p# c7 `( t- ~" k; k8 ~
0 C! _; p3 O) S3 G3 W4 b6 y 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
. s5 t V9 T: \5 \; w4 ~6 X/ Q9 i: E: K# Z2 A- y9 z
奶油土豆泥
9 X) ]1 `+ t: t+ O+ k% p
6 r F. j. q4 J3 A4 ^5 y" T4 c
4 ]! ~5 {; l, _6 }! z7 n$ n 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。5 B! \! Y0 @# n, s+ y: g8 g! B
s2 W3 E1 d! E8 y2 ` 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。% H" H. Z4 x4 I; O1 E2 a$ q
# m$ h- \% g9 U6 q+ B* N9 A
1 Y M" q( w6 ]% ^1 \5 {2 y
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。( [# c# ~: \; ^7 r/ \* H9 s' R2 O
[( I) I5 Y# V7 |2 R
生洋葱
R6 M7 u m! {5 D0 l$ @# n1 i& T* d' Y; ^
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。) q( c$ U. j& W, Y/ Z! r
S# m2 ` s! w1 e
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
3 b3 C$ X9 m# V# ~3 I- P7 m8 S/ {3 `! V! h" E0 {
# A3 F# `; y, e: e( |0 m0 V" s6 g 冰激凌- Q( R$ |% n# j& M
$ B( r. V C3 h# q* v! @, ^
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
e6 |1 a# l- u7 u( n' ?2 q: F/ G5 t
1 m+ c! o, W; {; h3 b2 d 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
+ t' I& \9 ?$ w( l- ]' Z& a, m1 Q# N$ K4 C+ F$ Q
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。" P- @8 S& h' o8 T
# S6 b0 W8 x$ _. D. H
4 ]. Y! q) e# L% Z# s) }# z7 Y: H: v
西兰花和卷心菜
" ] e+ u8 b* [" B" m
3 J J$ x% U' R! t2 m# B 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
5 j4 c* y" N6 H% Q! N
, ]7 A$ O, e0 P! o! L7 Q6 }& R, ` 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
3 @" h1 E3 z* g: I# Q4 o) P1 p- u7 }5 ]( v0 {
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。 j$ \9 d5 F+ Y: V, A6 w- t! C
2 q! a& e: l. E: i/ f5 g/ h Q
1 v3 Q" Y6 W: s9 r: ~2 _' W3 ^. [4 K2 _7 |6 [5 c: q2 h
豆类
' l$ H- r% i7 r c1 s3 o' i# Z" h
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
( s% p! [$ J& w$ g7 Y" s. e# E
( q6 V4 s* x2 ]3 K- ?, ?9 V 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
- j6 p5 D3 b# S, x. J# u6 }7 V% o7 c; l8 ~, k# p. d- f6 a
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
1 I( O1 h' v3 w3 c' o
$ E8 x) I Z0 W
1 l6 i9 G; N# ?0 K 无糖口香糖3 |) z: U8 L: A( K( ?
( a7 c: K$ a; @7 ^. O 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
- W* y+ M0 _7 V- ^7 r5 s, ^' h
% j( l2 l d& o# C 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
