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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? , q: T7 |6 [0 p3 U3 J- G
1.并非人人皆宜。
) S6 N2 M% T/ B6 \ 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
7 C3 [0 _+ m4 F0 |$ i 2.不能与药物同饮。3 ]5 B* c1 S" v; j1 @/ ], ?" N
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。; X, a4 N4 B/ e. ] `) |% `+ `
3.不能冲入鸡蛋。
0 J, f6 I# T8 g- D. Q+ u! t0 v: ? 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。$ k: D# \( X) F$ F g
4.忌过量饮豆浆。; n/ \7 W, h/ W- Q
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
5 s. `" {' U. A 5.不要空腹饮。
: i/ Y5 Z2 ?2 L+ O: L 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。/ K# L8 E, v2 z- p3 A
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
5 `$ Y- R% t/ N 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。/ y2 |% J1 C$ Y! \4 _
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
$ _ ]7 A. R _ {1 i 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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